春の季節の献立

 

桜の季節ももう過ぎて、八重桜の登場ですね。

 

薄いピンクの色が幸せ色にさざめいています。

 

筍をいただきまして、さっそく若竹煮を作りました。

 

我ながらとても美味しくできました。

 

いただいたこの筍はもうすでに下茹で上手に出来ていたもの。

 

ですので、下処理でこんなに味が違うなんて...。下処理って大事だと実感しました！

 



 

こちらは筍ごはんです。

 

これもしっかり味を付けて、これだけでも十分という炊き込みご飯になりました。

 

２品とも、みりんを入れずに塩、酒、醤油、お出汁で作りました。

 

ご飯や筍の甘みが引き立って、実にいいのです！

 

春の献立、嬉しいです！^^　ありがとうございました！！

 

春は、苦みえぐみのある野菜をとりましょう！